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Poirier

33,00 € – 66,00 €

Découvrez notre Poirier, un dessert délicat qui allie la douceur de la poire et la richesse de la vanille avec sa touche de croustillant chocolat. Les poires fraiches déposées sur le dessus de l’entremets viennent apporter une touche finale de fraicheur et de gourmandise.

Un dessert élégant et gourmand, parfait pour émerveiller vos convives.

UGS : ND Catégorie :
  • Crème diplomate vanille
  • Confit de poire
  • Croustillant chocolat
  • Ganache montée vanille
  • Poire poché au sirop
  • Génoise

 

Ingrédients : oeuf, sucre, farine, lait, vanille, amidon, crème 35%, purée de poire, pectine, chocolat 64%, feuilletine, chocolat blanc, gélatine de poisson, poire fraiche, beurre

Nombre de part

6pers, 8pers, 10pers, 12pers

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